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葡萄有什么特性,怎样施肥?

 

问:葡萄有什么特性,怎样施肥?

答:葡萄的营养特性及施肥技术 。

葡萄适应各种土壤和气候,降雨量小、又有水浇条件、土层深厚的地区较适于葡萄栽种,如中国的吐鲁番、黄土高原地区、云南金沙江干热河谷地带等。葡萄一般移栽后2~3年就开始挂果,3~4年可达丰产,管理条件好的条件下盛果期可维持20~30年。
  充足的养分供应是葡萄高产优质的物质基础。综合各类研究,每生产1000 千克果实,葡萄树约需要从土壤中吸收氮(N)6~8 千克、磷(P2O5)3~5 千克、钾(K2O)7~10 千克、镁(MgO)1.3~2.0 千克,养分吸收与葡萄品种和土壤条件有关,酿酒葡萄的产量不宜太高、但品质要求高,施肥量远远低于鲜食葡萄。
  葡萄周年生长中养分供应不足常诱发葡萄生理病害。缺氮时叶片失绿黄化,叶小而薄;新梢生长缓慢,枝蔓细弱节间短;果穗松散,成熟不齐,产量降低。缺磷时叶片向上卷曲,出现红紫斑,副梢生长衰弱,叶片早期脱落,花序柔嫩,花梗细长,落花落果严重。缺钾时叶片边缘和叶脉失绿黄化,发展成黄褐色斑块,严重时叶缘呈烧焦状;枝蔓木质部不发达,脆而易断;果实着色浅,成熟不整齐,粒小而少,糖酸比失调影响口味。缺钙时幼叶脉间及叶缘褪绿,随后在近叶缘处出现针头大小的斑点,茎蔓先端顶枯;新根短粗而弯曲,尖端容易变褐枯死。缺镁时老叶脉间失绿,以后发展成为棕色枯斑、易早落,基部叶片的叶脉发紫,脉间呈黄白色,部分灰白色,中部叶脉绿色,脉间黄绿色,枝条上部叶片呈水渍状,后形成较大的坏死斑块,叶片皱缩;枝条中部叶片脱落,枝条呈光秃状;缺铁时枝梢叶片呈淡黄色,叶脉残留绿色,新叶生长缓慢,老叶仍保持绿色;严重缺铁时,叶片由上而下逐渐干枯脱落,果实色浅粒小,基部果实发育不良。缺硼时新梢生长细瘦,节间变短,顶端易枯死;花序附近的叶片出现不规则淡黄色斑点,并逐渐扩展,重者脱落;幼龄叶片小,呈畸形,向下弯曲;开花后呈红褐色的花冠常不脱落,不坐果或坐果少,果穗中无籽小果增多。缺锰时最初在主脉和侧脉间出现淡绿色至黄色,黄化面积扩大时,大部分叶片在主脉之间失绿,而侧脉之间仍保持绿色。缺锌时新梢节间缩短,叶片变小,叶柄洼变宽,叶片斑状失绿,有的发生果穗稀疏、大小粒不整齐和少籽的现象。
  针对葡萄的营养需求特点,可在葡萄采收后施恩泰克高氮配方25千克/亩,有机肥500~1000千克/亩,目的是充实枝芽和储藏养分,为下一年丰产打基础;在开花前追施一次恩泰克高钾配方50千克/亩,配合叶面喷施狮马蓝叶面肥,能有效促进枝叶生长和花芽分化;在果实膨大期追施恩泰克高钾配方25千克/亩,叶面喷施凯普克和狮马红叶面肥2~3次,可促进果实膨大、增加甜度并改善风味品质。
  对于潜在缺硼和轻度缺硼的葡萄树可于盛花期喷施一次浓度为0.1%~0.2%的康朴液硼水溶液,严重缺硼的土壤可于萌动前每株果树土施50~100克硼砂,再于盛花期喷施一次浓度为0.1%~0.2%的康朴液硼水溶液。施用锌肥对矫治葡萄树的小叶病效果较为显著,用0.05%的康朴悬浮锌于发病后及时喷施,也可在春季葡萄树发芽前用0.1%的悬浮锌水溶液喷施能起到一定的预防作用。对于葡萄树的缺铁失绿黄化加以矫治,可叶面喷施康朴螯合铁进行预防和校正。此外,缺钙常常导致葡萄裂果,为预防葡萄裂果,在葡萄2~3毫米大小时连续两周喷施康朴液钙3~5次,可有效防止裂果的发生。
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